Birdie

Cordonbleu mit Bohnen-Champigongemüse aus dem Wok Zutaten: Putenschnitzel 1 Ei Mehl Semmelbrösel Salz, Pfeffer Bohnen Champignons Zitrone Olivenöl scharfes Paprikapulver Honig Putenbrust Käse Zubereitung: Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern, Putenbrust und Käse darauf legen. Dann das Schnitzel zusammenklappen und evtl. mit Zahnstochern fixieren. In Mehl, verquirlten Eiern und Semmelbrösel wenden und in einer Pfanne in Butterschmalz braten.  Die Bohnen kurz in heißem Wasser kochen, wenn sie durch sind mit den Champignons in einen Wok mit Olivenöl anbraten. 1,5 Teelöffel Honig hinzugeben, salzen, Pfeffern. Einen Teelöffel Zitrone hinzugeben, ebenso wie 1 Teelöffel Paprikapulver. Zum Schluss noch etwas Petersilie.

Spiegelei Herzen Zutaten: 2 Wiener Würstchen (oder mehr) 2 Eier Salz, Pfeffer Öl Zahnstocher Zubereitung: Wiener fast ganz halbieren, so dass sie nur am Ende noch ganz sind. Dann die halbierten Teile umklappen und zu einem Herz formen (wie auf dem Foto). Die Enden mit Zahnstocher fixieren. Öl in eine Pfanne geben und warten bis es heiß ist, dann die Wiener-Herzen hineingeben. Die Eier aufschlagen und in die Würstchen geben. Eier so lange braten bis sie durch sind. Aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer bestreuen, evtl. noch mit Schnittlauch.

Spargel im Mantel Zutaten: Spargel Bacon Käse Eier Mehl Semmelbrösel Salz Pfeffer evtl. Zahnstocher Zubereitung: Spargel putzen, Enden abschneiden. Spargel halbieren, immer ca. 3-4 Spargelhälften zusammenfassen und mit Käse umwickeln, danach mit Bacon umwickeln, was das ganze zusammenhält. Bei der vegetarischen Variante Bacon weglassen und evtl. mit Zahnstochern fixieren. Die einzelnen Röllchen zunächst in Mehl wenden, danach in der verquirlten Eimischung zu der noch Salz und Pfeffer hinzugefügt wurde. Zum Schluss in Semmelbröseln wenden.  Dann die Röllchen in einer Pfanne anbraten, ich brate meist in Butterschmalz an, Öl geht aber auch. Dann Die Röllchen in eine Auflaufform legen (evtl. zuerst fetten). Die Form dann bei 180° für ca 30 min in den Ofen schieben.  Die Röllchen können dann zu Salat oder Sauce Hollandaise serviert werden, Zitrone und Radieschen passen auch ganz hervorragend dazu.

                                                                                 Erdbeer Joghurt Torte 1. Biskuitboden     6 EL Öl     6 EL Mehl     6 El Zucker     1/2 Backpulver     3 Eier     Prise Salz   Zunächst die trockenen Zutaten vermengen, dann das Öl hinzugeben und mit dem               Rührgerät vermengen, zum Schluss die Eier dazugeben und ebenfalls  verrühren.   Den Teig in eine geölte Kuchenform geben und bei 175° für ca. 20 min backen.  Mit einem Stäbchen testen ob der Kuchen schon fertig ist. 2. Erdbeeren Tortenring um den komplett ausgekühlten Boden legen. Erdbeeren halbieren und mit der         aufgeschnittenen Seite an den Tortenring legen. Die restliche Fläche ebenfalls mit     Erdbeeren auslegen, ein paar für die Deko aufheben. 3. Joghurtcreme        6 Blatt Gelantine     500 g Naturjoghurt     500 ml Schlagsahne     2 Schuss Holundersirup     15 g Zucker      Die Sahne und den Zucker steif schlagen, evt

Rezept: Gyros mit gefüllter Avocado Zutaten: Schweineschnitzel Oregano Thymian Salz + Pfeffer Knoblauch Olivenöl evtl. Chilli- oder Paprikapulver Avocado Zitrone Feta Zwiebel Schnittlauch/Basilikum Zubereitung: Das Schweineschnitzel in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. In die Schüssel Gewürze, Olivenöl und gepresste Knoblauchzehe geben. Ich empfehle mehr Oregano als Thymian und in etwa so viele Gewürze dass alles gleichmäßig verteilt ist, aber am besten man schmeckt nach dem eigenen Geschmack ab. Dann die Avocado aufschneiden, mit Zitronensaft beträufeln (es geht auch Zitronenkonzentrat oder eine Limette), mit Salz und Pfeffer würzen. In die halbe Avocado nun zerbröselten Feta füllen und diese bei ca. 180° Ober- und Unterhitze für ca. 10 - 15 min (bis der Feta beginnt goldbraun zu werden) in den Ofen geben. Derweil das Fleisch scharf anbraten, dann auf niedrigere Stufe schalten und Deckel darauf geben. Dann den Zwiebel und den Schnittlauch/Bas

London-Impressionen Little Venice: Das "Kleine Venedig" ist ein langer Kanal auf welchem Hausboote anliegen, nahe der Warwick Avenue. Gerade bei schönem Wetter ist es perfekt für einen Spaziergang. Chinatown: Chinatown, genau wie man es sich vorstellt und doch sehr faszinierend. Eine der vielen Welten in London.                Camden: Offensichtlich der Künstlerbezirk Londons. Eine Explosion von Farben und Eindrücken, mit fantastischem Essen, außergewöhnlichen Marktständen und talentierten Künstlern.